{"version":"1.0","provider_name":"hogyan","provider_url":"https:\/\/choix.cafeblog.hu","author_name":"Katalin","author_url":"https:\/\/choix.cafeblog.hu\/author\/p-olah-katalingmail-com\/","title":"15. Kis\u00fclt-e m\u00e1r a kal\u00e1csod?","html":"

\"\"<\/p>\r\n

Igen, kis\u00fclt, pontosabban megs\u00fclt \u00e9s nem kal\u00e1cs, hanem torta. Advent harmadik vas\u00e1rnapj\u00e1n pr\u00f3bas\u00fct\u00e9st rendeztem, kicsi konyh\u00e1nkat cukr\u00e1szm\u0171helly\u00e9 alak\u00edtottam. Sacher tort\u00e1t s\u00fct\u00f6ttem, mert ezt k\u00e9sz\u00fcl\u00f6k a munkahelyi Kar\u00e1csonyunkra vinni, de most m\u00e1sk\u00e9pp akartam, mint eddig. A Sachert ugyanis \u00fcnnepi alkalmakra el\u00e9g gyakran meg szoktam s\u00fctni \u00e9s ha egyszer hozz\u00e1fogok, meg szoktam adni a m\u00f3dj\u00e1t. A bev\u00e1lt receptem szerint sok csokival, sok cukorral, sok lekv\u00e1rral, ahogy kell \u00e9s ahogy szeretj\u00fck. Most viszont k\u00eds\u00e9rletezni t\u00e1madt kedvem, k\u00edv\u00e1ncsi voltam, meg lehet-e s\u00fctni cukor n\u00e9lk\u00fcl, cukormentes lekv\u00e1rral \u00e9s a szokottn\u00e1l is magasabb kaka\u00f3tartalm\u00fa \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9val. Ez\u00e9rt is kellett a pr\u00f3bas\u00fct\u00e9s, mert ma volt r\u00e1 id\u0151m, elsz\u00f3rakoztam vele, de kedden nem lesz, akkor m\u00e1r nincs pr\u00f3baverzi\u00f3, kedden m\u00e1r \u00e9lesben megy majd minden.<\/p>\r\n

\u00c9s mert r\u00e1\u00e9rtem ma, el is pepecseltem vele rendesen. El\u0151sz\u00f6r 100 g vajat felhabos\u00edtottam, m\u00e1r amennyire tudtam, nagyon habos nem lett. Mikr\u00f3ban felolvasztottam 140 g \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9t, ebb\u0151l a fele 74%-os, a m\u00e1sik fele 90%-os kaka\u00f3tartalm\u00fa volt \u00e9s ez nem el\u00edr\u00e1s.\u00a0 A felolvasztott csokit a vajhoz kevertem, egyenk\u00e9nt hozz\u00e1kevergettem 4 toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1j\u00e1t, el\u00e9g gyorsan kell vele dolgozni, mert a csoki \u00e9s a vaj egyre gyorsabban kezdett szil\u00e1rdulni.\u00a0 40 g zabpehelylisztet \u00e9s 30 g k\u00f3kuszlisztet \u00f6sszekevertem \u00e9s a massz\u00e1hoz szit\u00e1ltam, majd\u00a0 a toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9ket kem\u00e9ny habb\u00e1 vertem \u00e9s n\u00e9gy r\u00e9szletben a kever\u00e9khez adtam. K\u00f6zepes t\u00e1ny\u00e9rnyi m\u00e9ret\u0171 j\u00e9nait kivajaztam, megsz\u00f3rtam zabpehellyel, belesim\u00edtottam a t\u00e9szt\u00e1t \u00e9s el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben kb. 170 fokon egy \u00f3r\u00e1n \u00e1t s\u00fct\u00f6ttem.<\/p>\r\n

Meg kell v\u00e1rni, am\u00edg kih\u0171l \u00e9s egy picit le kell cs\u00edpni bel\u0151le onnan, ahol nem annyira felt\u0171n\u0151, mert meg kell k\u00f3stolni, hogy cukor n\u00e9lk\u00fcl egy\u00e1ltal\u00e1n ehet\u0151 lett-e.<\/p>\r\n

Nos, h\u00e1t ehet\u0151, nagyon is. Aki m\u00e1r megszokta a cukormentes \u00edzeket, annak ez a keser\u0171, er\u0151s csokis \u00edz nagyon be fog j\u00f6nni. Csakhogy az \u00e9n munkat\u00e1rsaim szeretik az \u00e9deset, ez\u00e9rt azt\u00e1n neki\u00e1lltam ut\u00f3lag valamit \u00e9des\u00edteni rajta. A cukormentes, xilittel \u00e9des\u00edtett s\u00e1rgabaracklekv\u00e1rt r\u00e1kentem a tort\u00e1ra, azt\u00e1n gondoltam egyet \u00e9s kb. f\u00e9l csomagnyi gesztenyemassz\u00e1t tejsz\u00ednnel j\u00f3 habosra kikevertem \u00e9s ezt is r\u00e1kentem. V\u00e9g\u00fcl narancsl\u00e9ben megolvasztottam 100 g csokit, de ez m\u00e1r csak fele r\u00e9szben volt \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9, a m\u00e1sik fele tejcsoki \u00e9s a tort\u00e1t le\u00f6nt\u00f6ttem vele. \u00c9dessz\u00e1j\u00faaknak tejsz\u00ednhabbal t\u00e1lalhat\u00f3. Ez a Sacher nem a klasszikus Sacher, s\u0151t, \u00e9n m\u00e1r nem is tudom, minek nevezzem, tal\u00e1n egyszer\u0171en geszteny\u00e9s csokol\u00e1d\u00e9torta, vagy legyek decens \u00e9s adjak neki valami m\u00e1rk\u00e1sat, legyen a neve:<\/p>\r\n

Sacher - alap\u00fa tejsz\u00ednes \u00e1lom \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9s torta gesztenyekr\u00e9mmel.<\/p>\r\n

Tov\u00e1bb is van, mondjam m\u00e9g?<\/p>\r\n

Miut\u00e1n a konyhai DIY munk\u00e1t sikeresen befejeztem, egy m\u00e1sik DIY munk\u00e1hoz is kedvet kaptam \u00e9s a bej\u00e1rati ajt\u00f3 el\u00e9 k\u00e9sz\u00edtettem egy v\u00e9gtelen\u00fcl egyszer\u0171 \u00fcnnepv\u00e1r\u00f3 - nem is tudom, merjem-e dekor\u00e1ci\u00f3nak nevezni - valamit. Ehhez a s\u00e1ros, vizes kertben a bokrokr\u00f3l lemetszettem a hozz\u00e1val\u00f3kat \u00e9s mint a k\u00e9pen l\u00e1tj\u00e1tok, egyszer\u0171en belesz\u00fark\u00e1ltam az \u00e1gakat a cserepekbe. Egy r\u00e9gi kedves munkat\u00e1rsamt\u00f3l kapott kis ajt\u00f3d\u00edsszel, egy apuk\u00e1mt\u00f3l \u00f6r\u00f6k\u00f6lt szoborral \u00e9s a kertb\u0151l behozott ker\u00e1mia s\u00fcnivel kb. 10 perc alatt k\u00e9sz is lettem. Az\u00f3ta v\u00e1rom a macsk\u00e1t, aki ki tudja, hol k\u00f3borol, hogy figyelmeztessem, a k\u00f6zel\u00e9be ne merjen menni, mert Advent ide vagy oda, nem fog\u00a0 a kapcsolatunk magasabb szintre l\u00e9pni.<\/p>","type":"rich"}